1949年8月12日出生，湖北省恩施市人，土家族，湖北省恩施市白果鄉桑樹壩村村民，維權代表，中國曾押維權人士。
曾因長期致力於為失地農民維權，故而深得當地村民歡迎；2006年，由於華新水泥廠在大埡口施工，侵害了當地農民750畝土地的權益，雖經多方努力維權，仍毫無結果，其遂開始代表當地村民不斷向各級政府上訪；2011年，曾代表村民與蒲甲寬等維權代表一起先後兩次前往北京、武漢上訪；2012年初，曾因上“訪民春晚節目”而被警方傳喚24小時；2012年3月4日，曾因代表村民再次到北京上訪而遭到截訪，並被隨即遣回恩施，關押在黑監獄中2天1夜，還遭到警方威脅；2012年4月26日，因恩施市出動大批員警進入白果鄉協助華新水泥廠強征土地，遭到村民強烈阻止，遂引發警民衝突，同年4月28日，其被當地警方秘密抓捕；儘管一周後約有近400名村民到市政府請願，要求放人，但其仍被恩施市警方刑拘；同年4月24日，被警方以 “涉嫌聚眾擾亂社會秩序罪”正式逮捕；2012年9月19日，湖北省恩施市法院對其案開庭審理；9月27日，因身體疾患及其在審訊中遭到刑訊逼供，健康狀況極差，隨被取保候審；2012年12月13日被湖北省恩施市法院以“聚眾擾亂社會秩序罪”判處有期徒刑3年5個月，同時又因其身體健康緣故，被准予監外執行；至2015年9月底，刑期已滿。
此前被羈押於湖北省恩施市第一看守所。
（胡體和、蒲甲寬等維權代表為失地村民到北京上訪）
（媒體曝湖北維權代表胡體和、蒲甲寬被逮捕）
（媒體曝胡體和、蒲甲寬庭審時，當庭揭被刑訊逼供）
（媒體曝湖北維權代表胡體和、蒲甲寬已被判刑）
（胡體和批准逮捕通知書）
（胡體和的刑事判決書）
（庭審當天，村民及友人前去法院圍觀和聲援）
胡體和（CPPC編號：00184）維權公民。因長期致力於為失地農民維權，遂遭政府打壓；2012年4月28日，因恩施市政府強征土地，遭到村民強烈阻止，其被警方刑拘；2012年12月13日湖北法院以“聚眾擾亂社會秩序罪”判刑3年5個月，同時因其身體緣故准予監外執行；2015年9月底刑期已滿。
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